寿司処　一光　　

一光寿司 　その時期に仕入れたネタでにぎっている。 　にぎりは、その季節によっていろいろな味を楽しめる。フルーツ付きで３,０００円は他では味わえない人気商品である。	穴子 　穴子は常磐沖・東京湾で捕れたのを使い、一尾づけでにぎり、おつまみで出している。口の中で溶けるやわらかさに仕込んであり、お客様にも好評である。 厚焼き玉子 　卵は自然で育った地鶏卵を使用し、ダシをふんだんに入れ焼いてある。お土産としても、お持ち帰りすることができる。
刺身いろいろ 　写真の刺身は調査捕鯨で捕れたミンククジラです。刺身だけではなく、昔なつかしいクジラの唐揚げでも召し上がる事ができます。その他、大分県豊後水道で捕れた関サバ・関アジも身にしまりがありおいしい。 　地魚が見落とせない。近海の河原子・久慈浜で水揚げされた、平目・ボタン海老・ミズダコ・真ダコ・カワハギ・つぶ貝の刺身もある。焼魚ではやなぎカレイ、煮魚ではナメタカレイなどがある。	全国各地のおすすめ酒 　日本酒は常備２０種類位あり、銘柄・製法・産地名・価格が表示してあり選びやすい。 　焼酎は九州を中心とした、米・麦で作った銘柄を揃えてある。 　ワインは伝統のフランスと最新技術のアメリカの赤・白のワインをお手頃な価格で揃えてある。